TCP三次握手是TCP协议建立可靠连接的过程，其过程如下：
客户端发送SYN包给服务器，表示请求建立连接。
服务器收到客户端的SYN包后，发送ACK包给客户端，表示确认请求，并发送自己的SYN包给客户端。
客户端收到服务器的ACK包和SYN包后，发送ACK包给服务器，表示确认连接建立。
因为TCP协议是面向连接的协议，需要在建立连接之后才能进行数据传输。三次握手的过程可以确保建立连接的可靠性，防止因为网络延迟或者丢包导致连接建立失败。如果只进行两次握手，就不能确定对方已经接收到自己的SYN包，也就不能确定是否建立连接。例如，如果客户端发送SYN包后，服务器没有收到，那么客户端会一直等待ACK包，而服务器会认为连接已经建立。这样就会导致数据的不可靠性和安全性问题。因此，TCP协议需要进行三次握手，以确保连接的可靠性。