Initialement à l'eau de vie de mirabelle, mais cela marche aussi avec de la liqueur (retours d'expérience attendus).
- 400g de sucre.
- 8g d'eau de vie.
- Le jus d'un citron.
- 550cL d'eau
- 50g de crème fraîche
- Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau
- Laisser refroidir puis ajouter l'alcool, le jus de citron et la crème fraîche.
- Finir à la sorbetière (ou à la main, cf. la recette du sorbet à la framboise).
#dessert