feat(models): 增加模型显示名重命名

[hanzckernel]

为什么改

模型选择器展示的是 provider 返回的真实模型 ID。这个 ID 适合调用层，但日常识别不够友好；如果显示名、未列出的模型 ID、真实调用 ID 混在一起，用户也很难判断点选后实际调用哪个模型。

这个 PR 增加一个只影响界面展示的显示名层：可以把 deepseek-v4-flash 显示成 便宜，但切换模型和保存默认模型时仍然使用真实 provider + model ID。截图里 test 这类输入不是重命名功能，而是既有的“未列出的模型 ID”入口；这次把文案改清楚，并允许移除误加条目。

范围

固定边界：

• 显示名按 (provider, model) 保存，只作用于界面侧 app config。
• 选择模型、保存默认模型、发送到后端调用层时仍使用 provider + 真实模型 ID。
• 有显示名时同时保留真实模型 ID 作为次级文本，避免无法追溯。
• “未列出的模型 ID”只用于 provider 支持但发现接口没有返回的模型。

明确不包含：

• 不修改 Hermes CLI 的模型命名规则。
• 不改 config.yaml 里的 provider/model 真实 ID。
• 不创建 provider 侧的新模型。
• 不把显示名当作真实模型 ID 发送。

改动

• 新增 modelAliases，按 provider/model 保存界面专用显示名。
• 新增 PUT /api/hermes/model-alias，支持保存和清空显示名。
• /api/hermes/available-models 返回 model_aliases，并在模型 metadata 附带 alias。
• Chat 模型选择器显示 alias + 原始 ID，但不再在每一行露出“重命名”按钮文字。
• Models 页 provider card 使用同一份 alias 状态，并提供 Display names 管理入口。
• Provider card 的可点击 model chip 不再显示 Rename/重命名 文本。
• Custom model name/自定义模型名称 改为 Unlisted model ID/未列出的模型 ID，并同步其它 locale 的对应文案，说明它不是重命名。
• 误加的未列出模型（例如 test）现在可以从 picker 里移除；如果正在使用，会回退到同 provider 的已列出模型。
• 修复 provider 作用域问题：相同 model ID 出现在不同 provider 时，某个 provider 的 alias 不会串到另一个 provider。
• 页面重新加载后，如果当前默认模型是未列出的 ID，会重新作为可移除条目显示，避免用户被困在不可移除状态。

验证

• 独立代码复审：通过；复审覆盖 provider 作用域、未列出模型删除/回退、locale 文案和真实模型 ID 边界。
• npm test -- --run tests/client/app-store.test.ts tests/server/model-alias-controller.test.ts：通过，12 tests
• npx vue-tsc -b：通过
• npx tsc --noEmit -p packages/server/tsconfig.json：通过
• npm run build：通过

备注

“未列出的模型 ID”入口不是本 PR 新增；它原本用于手动加载 provider 支持但列表没返回的模型。之前文案像“自定义模型名称”，容易被误解成显示名功能，所以这次一起收敛文案和删除能力。