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Merge branch 'main' of https://github.com/Krassnig/KochenderRochen
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Original file line number | Diff line number | Diff line change |
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@@ -0,0 +1,27 @@ | ||
# Glasierter Tofu | ||
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## Zutaten | ||
- Tofu | ||
- Maisstärke | ||
- Salz | ||
- Sojasauce | ||
- Zitronensaft | ||
- Paprikapulver | ||
- Thymian | ||
- Zwiebel (optional) | ||
- Ahornsirup (oder anderes Süßungsmittel) | ||
- Chili | ||
- Öl | ||
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## Zubereitung | ||
Den Tofu in Stücke bröckeln oder schneiden und in einer Schüssel mit Maisstärke eindecken. | ||
Eine Prise Salz dazugeben. | ||
Mit Ahornsirup eindecken. | ||
Den Tofu heiß in einer Pfanne anbraten, bis die Stücke goldbraun werden. | ||
Das kann über 10 Minuten dauern! | ||
In einer anderen Schüssel die Marinade vorbereiten: | ||
Etwas gepressten Zitronensaft, Sojasauce mit den Zwiebel und Paprikapulver, Thymian und Chili vermengen. | ||
Wenn der Tofu goldbraun ist, die Marinade in die Pfanne dazugeben und 1 Minute einköcheln lassen. | ||
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Kann mit Reis und Frühlingszwiebel serviert werden, oder als Marinade für Tofu in einem anderen Gericht dienen. |